De temperatuur van de Kokko regelen
Een lage temperatuur bereiken
Materiaal
- Houtskool
- 1 aanmaakblokje
Tijd
10 tot 15 min
Stap 1
Steek de Kokko aan met slechts één aanmaakblokje en laat het deksel 10 tot 15 minuten open met de onderste luchtklep volledig open. De houtskool gloeit rood, maar er mogen geen vlammen zijn.
Stap 2
Sluit het deksel van de Kokko en laat het onderste luchtrooster een klein beetje open, terwijl je de schoorsteen bovenaan ook een beetje opent. Zo bereik je een stabiele temperatuur rond de 100 °C.
Een klassieke temperatuur bereiken
Materiaal
- Houtskool
- 2 aanmaakblokjes
Tijd
15-20 min
Stap 1
Steek de Kokko aan met 2 aanmaakblokjes en laat het deksel ongeveer 15 tot 20 minuten open, met de onderste luchtklep volledig geopend. De houtskool gloeit rood en er verschijnen kleine vlammen.
Stap 2
Sluit het deksel van de Kokko en open de schoorsteen bovenaan tot je 150°C bereikt. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, sluit je 2/3 van de luchtinlaat onderaan en 2/3 van de schoorsteen bovenaan om een stabiele temperatuur te behouden.
Hoge temperaturen bereiken
Materiaal
- Houtskool
- 3 aanmaakblokjes
Tijd
20-30 min
Stap 1
Steek de Kokko aan met 3 aanmaakblokjes en laat het deksel ongeveer 20 tot 30 minuten open, met de onderste luchtklep volledig geopend. De houtskool gloeit en er ontstaan hoge vlammen.
Stap 2
Sluit het deksel van de Kokko en laat de onderste luchtinlaat en de schoorsteen bovenaan volledig openstaan. Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, moet je de onderste luchtinlaat en de schoorsteen bovenaan voor de helft sluiten.
Tips
Als de temperatuur te veel stijgt of daalt, kun je de schoorsteen bovenaan openen of sluiten.
Als je de schoorsteen verder opent, stijgt de temperatuur.
Als je de schoorsteen verder sluit, daalt de temperatuur.
Als de Kokko niet in temperatuur daalt, sluit dan de onderste en de bovenste luchtklep om het vuur te smoren en de temperatuur te verlagen.
Goed om te weten: Wind en de buitentemperatuur hebben invloed op de temperatuur.
