Toepassingen en voordelen

Gebruik en voordelen van de Kokko kamado / smoker

Snel en eenvoudig aansteken

Het aansteken van de Kokko gaat snel en het opstarten is eenvoudig. Binnen slechts een vijftiental minuten kun je beginnen met grillen.
Het is ook mogelijk om een lage temperatuur meer dan 12 uur lang te behouden voor het roken van gerechten.
Deze kamado werkt op houtskool als brandstof, dus 100% natuurlijk en voordelig.

Hoe start je de Kokko keramische kamado?

Met de keramische Kokko kamado steek je het vuur snel en moeiteloos aan.

Stap 1

Open het deksel van de Kokko, haal het roestvrijstalen rooster eruit en leg vervolgens 3 tot 4 tot een bol gevouwen vellen krantenpapier op de zwarte gietijzeren plaat onderin de Kokko. Je kunt voor extra efficiëntie één of twee aanmaakblokjes toevoegen.

Stap 2

Leg uw houtskool rondom het krantenpapier en de aanmaakblokjes. Steek het krantenpapier aan met een lucifer of een gasaansteker en laat het 40 tot 60 seconden branden voordat u de koepel sluit.

Stap 3

Sluit nu het deksel en open voorzichtig de schoorsteen en de onderste luchtklep van de Kokko. Dankzij de ruime luchtcirculatie zijn de houtskolen binnen enkele minuten klaar.

Stap 4

Open het deksel ongeveer 5 minuten na het aansteken en het opbranden van de aanmaakblokjes. De houtskool begint rood te gloeien, wat betekent dat ze heet genoeg is: het koken kan beginnen!

Stap 5

Met de roestvrijstalen as-trekker kunt u de houtskool eenvoudig omroeren en naar wens verdelen in de Kokko.

Stap 6

U kunt nu de hitte regelen door de luchtstroom via de schoorsteen en/of het onderste luchtrooster te beperken. Wilt u meerdere bereidingen achter elkaar doen, dan kunt u indien nodig extra houtskool toevoegen.

2. Eenvoudige temperatuurregeling

De sleutel tot een perfecte bereiding met de Kokko is het beheersen en uitvoeren van enkele temperatuurcontroles.

Hoe bereikt u de gewenste temperatuur?

De sleutel tot een perfecte bereiding met de Kokko is het beheersen en uitvoeren van enkele temperatuurcontroles.

Voor een optimale garing is het belangrijk eerst een hogere temperatuur te bereiken dan gewenst, en vervolgens de houtskool te laten afkoelen. Om de temperatuur van de houtskool te verlagen, sluit je eenvoudigweg de ventilatieopeningen zodat er minder zuurstof bij komt.

In het algemeen is de opening aan de onderzijde van de Kokko het element dat de grootste invloed heeft op de temperatuur van de houtskool. Het type en de kwaliteit van de houtskool kunnen de luchtregeling van de Kokko kamado aanzienlijk beïnvloeden.

De werking van de Kokko keramische kamado is bijzonder eenvoudig. Tijdens het grillen circuleert de lucht gelijkmatig van onderuit, stroomt door de houtskool en verlaat het toestel via de schoorsteen. De houtskool wordt steeds heter doordat de constante luchtstroom het vuur blijft aanwakkeren.

Hoe regel je de temperatuur van de Kokko?

De sleutel tot een perfecte bereiding met de Kokko is het beheersen en uitvoeren van enkele temperatuurcontroles.

Om de perfecte temperatuur te bereiken, hoef je alleen maar de luchttoevoer via de schoorsteen en het schuifje aan de onderkant van de barbecue aan te passen. Hoe meer lucht je in de Kokko laat stromen, hoe heter de houtskool wordt en hoe hoger de temperatuur oploopt.

Het deksel van de Kokko is voorzien van een thermometer, zodat je tijdens het koken altijd precies weet wat de temperatuur is en deze eenvoudig kunt regelen.

3. Grillresultaten met een uitzonderlijke smaak

De Kokko zorgt voor smaakvolle bereidingen met een uniek aroma. Met de Kokko ontdekt u een uitzonderlijke manier van koken, wereldwijd erkend door topchefs als de beste vorm van barbecueën.

U kunt grillen op hoge temperatuur of juist langzaam garen op lage temperatuur, met weinig hitte voor langzame bereidingen.

Voor een rokerige smaak hoeft u alleen het deksel gesloten te houden en het luchtrooster aan de onderkant van de Kokko te openen.

De keramische kamado werkt met houtskool in stukken.

De ronde vorm zorgt voor een optimale warmtecirculatie.

De extra dikke keramische structuur van de Kokko zorgt voor perfecte isolatie.

Het geheim van een rokerige smaak

Als je houdt van rokerige smaken, hoef je alleen maar de koepel gesloten te laten en het luchtrooster aan de onderkant van de barbecue te openen.

Voor een klassiekere smaak

Voor een meer klassieke bereiding opent u de schoorsteen voor 1/3 en de luchtinlaat onderaan de Kokko voor 2/3.

4. Kwaliteit van zorgvuldig geselecteerde materialen

De Kokko keramische kamado is een premium product. Hij wordt ambachtelijk vervaardigd, met de beste materialen en componenten, om een uitzonderlijk product te bieden.

De buitenlaag van de Kokko zorgt voor een langdurige duurzaamheid, omdat de gekozen keramiek zeer dik en uiterst sterk is. De kleur van de Kokko blijft behouden, zelfs na jarenlang gebruik.

De Kokko kan het hele jaar door buiten blijven staan, zonder risico op roest of beschadiging. Alle andere onderdelen zijn van roestvrij staal of geëmailleerd (voor de schoorsteen) en zijn volledig bestand tegen alle weersomstandigheden.

Zo kun je de Kokko het hele jaar door gebruiken, in elk seizoen. De keramische isolatie beschermt hem tegen alle weersinvloeden.