Kooktijd: 15 min - Bereidingstijd: 5 min - Voor: 2 personen
Ingrediënten
2 kwartels
12 eikenbladeren
10 radijsjes
20 plakjes gele courgette
Groene paprika
Lente-uitjes
Bereiding:
1. Snijd de kwartels open in ‘vlinderstijl’ zodat je ze plat op je Kokko kunt leggen.
2. Grill de kwartels 7 minuten aan elke kant op je goed voorverwarmde Kokko.
3. Leg de kwartels in een schaal en dek ze 5 minuten af met aluminiumfolie.
4. Voor de frisse salade: snijd de paprika, courgette en ui in plakjes en verdeel ze samen met de eikenbladeren en radijsjes over de borden. Voeg een vinaigrette toe. Serveer de kwartels met de frisse salade.
Tip: Voor extra smaak, maak een vinaigrette met versgehakte bieslook en een beetje verse knoflook.
