Baktijd: 15 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor: 6 personen
Ingrediënten
6 kipfilets
2 bollen mozzarella
12 mooie verse basilicumblaadjes
2 el zwarte tapenade
12 zongedroogde tomaten op olie
Olijfolie
Zout, peper
Bereiding:
1. Snijd de kipfilets doormidden. Leg elk stuk tussen vershoudfolie en druk ze plat met de zijkant van een mes of de onderkant van een pan.
2. Snijd de mozzarellabollen in dunne plakjes. Bestrijk elk stuk kip met wat tapenade. Leg er een plakje mozzarella, een zongedroogde tomaat en een basilicumblaadje op.
3. Vouw dubbel en zet vast met een cocktailprikker. Besprenkel elk stukje met wat olijfolie, bestrooi met zout en peper.
4. Grill het vlees op de goed voorverwarmde Kokko gedurende 15 minuten en draai regelmatig om.
Tip: Serveer met een salade van gegrilde groenten.
