Kooktijd: 15 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor: 6 personen
Ingrediënten
6 kipfilets
2 bollen mozzarella
12 mooie verse basilicumblaadjes
2 eetlepels zwarte tapenade
12 zongedroogde tomaten op olie
Olijfolie
Zout, peper
Bereiding:
1. Snijd de kipfilets doormidden. Leg elk stuk tussen vershoudfolie en druk ze plat met de zijkant van een mes of de onderkant van een pan.
2. Snijd de mozzarella in dunne plakjes. Bestrijk elk stuk kip met een beetje tapenade. Leg er een plakje mozzarella, een zongedroogde tomaat en een basilicumblaadje op.
3. Vouw dubbel en zet vast met een cocktailprikker. Besprenkel elk stukje met wat olijfolie, voeg zout en peper toe.
4. Grill het vlees op de goed voorverwarmde Kokko gedurende 15 minuten en draai af en toe om.
Tip: Serveer met een salade van gegrilde groenten.
