Baktijd: 10 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten:
24 plakjes carpaccio van rundvlees
1 el olijfolie
Leerdammer kaas
3 el zoute sojasaus
1 el rijstazijn
1 el kristalsuiker
1 el limoensap
Benodigdheden:
Kamado Kokko Little, L of XL
Ronde gietijzeren bakplaat
of Gietijzeren plancha bakplaat
Houtskool
Bereiding:
1. Maak eerst de marinade. Meng in een kom de sojasaus, rijstazijn, suiker en limoensap. Leg de plakjes carpaccio erin en zorg dat ze goed van elkaar gescheiden zijn. Laat 1 uur marineren in de koelkast.
2. Snijd middelgrote, rechthoekige plakken kaas. Wikkel elk stuk in 2 plakjes carpaccio en steek ze op een spies.
3. Steek je Kokko aan op middelhoog vuur en vet de bakplaat licht in.
4. Leg, zodra de plaat heet is, de spiesjes erop en draai ze regelmatig om. Laat ze in totaal 10 minuten goudbruin worden. De kaas moet goed gesmolten zijn.
Serveer je yakitori eventueel met een misosoep!
