Baktijd: 25 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten
1 kant-en-klare pizzabodem
2 mooie preien
50 g Roquefort
1 bol mozzarella
40 g Parmezaanse kaas
10 g boter
1 tl gedroogde oregano
1 snufje Espelettepeper
Olijfolie
Zout, peper
Bereiding:
1. Was en snijd de preien fijn. Verhit de boter in een pan en stoof de prei ongeveer tien minuten op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
2. Rol het pizzadeeg uit op het werkblad. Snijd de mozzarella in stukjes en verdeel deze over het deeg. Bestrooi met de helft van de Parmezaanse kaas.
3. Verdeel vervolgens de prei en de verkruimelde Roquefort erover. Bestrooi met oregano, de rest van de Parmezaanse kaas en Espelettepeper. Voeg een scheutje olijfolie toe.
4. Bak in de voorverwarmde Kokko. Laat tien tot vijftien minuten garen.
Tip: Wissel af door de Roquefort te vervangen door Bleu d’Auvergne.
