Bereidingstijd: 10 min
Baktijd: 20 min
Voor: 4 pers.
Ingrediënten:
4 tomaten in verschillende kleuren
Fleur de sel
50g grof paneermeel
2 teentjes knoflook
1 bosje peterselie
Accessoire:
Bereiding:
Steek je Kokko aan en verwarm tot een domeintemperatuur van 220°C.
Mix het paneermeel met de knoflook, een snufje fleur de sel en de peterselie tot het mengsel mooi groen is.
Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd ze in de lengte doormidden. Breng op smaak met fleur de sel en bestrooi met het groene paneermeel.
Leg ze op de halve plaat voor indirect koken en plaats ze op het rooster in de kamado. Bak 20 minuten; de tomaten zijn klaar zodra ze beginnen te borrelen en het paneermeel licht goudbruin is.
