Baktijd: 10 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor: 2 personen
Ingrediënten
1 levende kreeft
Voor de mayonaise:
1 eidooier
1 el mosterd
7 el olie
1 citroen
Bereiding:
1. Bereid de kreeft voor en snijd hem doormidden.
2. Verwarm je plancha 5 minuten voor en leg de kreeft met de schaal naar beneden op de plaat. De kleur van de kreeft en het vlees zal veranderen. Snijd 3 minuten voor het einde van de bereiding de poten van de kreeft af.
3. Maak de mayonaise. Klop de eidooier met de mosterd en het zout. Voeg vervolgens beetje bij beetje de olie toe terwijl je blijft kloppen. Je mayonaise wordt geleidelijk dikker en stevig.
4. Haal de kreeft van de Kokko en geniet ervan!
