Baktijd: 14 min - Bereidingstijd: 60 min - Voor: 2 personen
Ingrediënten
4 zalmfilets
4 vellen nori-zeewier
Comté-kaas
12 courgettebloemen
Voor de teriyaki-marinade:
12,5 cl sojasaus
6 eetlepels sake (rijstwijn)
6 eetlepels mirin (zoete rijstwijn)
1 eetlepel kristalsuiker
Bereiding:
1. Maak de marinade: Meng in een kom de sojasaus, sake, mirin en kristalsuiker. Verwijder het vel van de zalm en bewaar het. Marineer de zalmfilets 45 minuten in de teriyakisaus.
2. Leg de zalm aan de rand van het norivel en voeg enkele plakjes Comté toe. Rol op. Bak de rolletjes op je Kokko 2 minuten aan elke kant. Bestrijk de zalmhuiden met olijfolie en grill ze.
3. Bestrijk de courgettebloemen met teriyakisaus en grill ze 4 minuten op je Kokko. Serveer direct.
