Kooktijd: 15 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor: 5 personen
Ingrediënten
5 zoete aardappelen
3 el kwark
1/2 limoen
1 el tandoori-kruiden
1 tl komijn
1 tl kerrie
1/2 bosje koriander
Zout en peper
Bereiding:
1. Maak de marinade voor de spiesjes: meng de kwark, het limoensap, de specerijen en de fijngehakte koriander.
2. Schil de zoete aardappelen, snijd ze in blokjes van ongeveer 3 cm en kook ze circa tien minuten in een pan met zacht kokend gezouten water tot ze zacht zijn.
3. Laat afkoelen en bedek vervolgens met de marinade. Meng goed en laat minstens 1 uur marineren in de koelkast.
4. Rijg daarna de blokjes zoete aardappel aan spiesjes. Verwarm je Kokko voor op middelhoog vuur.
5. Leg de spiesjes een paar minuten aan elke kant op het rooster tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met komijn.
Geniet ervan terwijl ze warm zijn!
Tip: Serveer met een groene salade en een saus op basis van kwark en peterselie.
