Bereiding: 10 min
Baktijd: 25 min
Voor: 4 pers.
Ingrediënten:
130g bloem
100g hazelnootpoeder
80g honing
3 hele eieren
12g bakpoeder
1 vanillestokje
50g slagroom
100g boter
50g gehakte hazelnoten
3 paarse vijgen
Accessoires:
Bereiding:
1. Steek je Kokko aan en verwarm tot een temperatuur van 250°C, sluit de luchtinlaten om de Kokko in dalende warmte te brengen.
2. Meng in een kom de eieren met de honing, room en gesmolten boter, voeg de gehakte hazelnoten, hazelnootpoeder, het merg van het vanillestokje, de bloem en het bakpoeder toe.
3. Maak het beslag egaal en giet het in een bakvorm met bakpapier en hout, snijd de vijgen doormidden en leg ze bovenop de cake.
4. Bak de cake 25 minuten op de hete lavasteen, haal hem eruit en laat even afkoelen.
