Baktijd: 10 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor: 4 personen
Baktijd: 10 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten
8 plakjes gerookt spek
4 bagels
4 eieren
200 g champignons
12 cl slagroom
Boter
Bieslook
Bereiding:
1. Verwarm je Kokko voor op laag vuur. Maak de champignons schoon onder koud water en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de bagels doormidden en besmeer ze met boter. Klop de eieren los met de room en fijngehakte bieslook. Breng op smaak met zout en peper.
2. Giet de losgeklopte eieren op je Kokko en roer regelmatig tot je roerei hebt. Bak tegelijkertijd de plakjes gerookt spek en de champignons, en rooster de bagelhelften tot ze licht goudbruin zijn.
3. Stel je bord samen: stapel het spek, de eieren en de champignons op elkaar en sluit de bagel. Serveer direct, lekker warm!
