Een zachte, aromatische bereiding voor liefhebbers van paddenstoelen.
Ingrediënten :
-
Een assortiment paddenstoelen: cantharellen, oesterzwammen, champignons de Paris…
-
2 teentjes knoflook
-
Enkele takjes rozemarijn
-
Olijfolie
-
Bakpapier of bananenblad
Benodigdheden:
Bereiding :
Maak een royale papillotte met gesneden paddenstoelen, gehakte knoflook, rozemarijn en olijfolie. Sluit goed af. Leg op het rooster bij middelhoge temperatuur, met gesloten deksel, gedurende 15 tot 20 minuten. De paddenstoelen garen in hun eigen sap en behouden zo hun volle smaak.
Serveer als voorgerecht bij een gegrilde maaltijd, met rustiek brood geroosterd op de barbecue.
