Gebakken kastanjechampignons op de kamado

Een gezond alternatief voor gebakken aardappelen.

Ingrediënten :

• 400 g kastanjechampignons (of Parijse champignons)

• 1 fijngesneden sjalot

• 1 scheutje citroensap

• Verse peterselie

• Boter of olijfolie

• Fleur de sel, versgemalen peper

Benodigdheden:

• Kamado Kokko
• Omkeerbare gietijzeren planchaplaat
• Stervormige houder voor accessoires

Bereiding:
Op de Kokko planchaplaat fruit je de sjalot met een beetje vetstof. Voeg de gesneden paddenstoelen toe en bak op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Werk af met een scheutje citroen, fijngehakte peterselie en een snufje fleur de sel.

Een verfijnd bijgerecht voor al je grillgerechten, van lamskoteletten tot hele vissen.

Ook interessant:

• Oesterzwammen als steak
• Paddenstoelen in papillotte
• Shiitake-spiesjes
• Gevulde portobello's
• Alles over het bereiden van paddenstoelen