Baktijd: 20 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor: 4 personen
Ingrediënten:
2 kleine courgettes
24 sint-jakobsschelpen
Ui
1 el olijfolie
Zout, peper
Benodigdheden:
Kokko Little, L of XL
Omkeerbare gietijzeren plancha bakplaat
Vis-spatel
Chamba zwart aardewerken bord
Bereiding:
1. Verwarm je Kokko voor op laag vuur. Was de courgettes zorgvuldig en snijd ze in vrij dikke plakjes.
2. Leg de plakjes op de plancha en bak ze ongeveer vijftien minuten, keer halverwege om. Breng op smaak naar wens.
3. Tegelijkertijd, aan de andere kant van je inox plancha, bak je de sint-jakobsschelpen en de gesnipperde ui ongeveer tien minuten met een scheutje olijfolie.
4. Leg alle courgettelinten naast elkaar in een geschikte schaal en verdeel daarbovenop de sint-jakobsschelpen en de stukjes ui.
Serveer warm!
