Kooktijd: 5 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor: 6 personen
Ingrediënten
6 brickvellen
3 peren
6 kleine verse geitenkaasjes
50 gr boter
Enkele takjes peterselie
Benodigdheden:
Kamado Kokko L
of Kamado Kokko XL
Ronde gietijzeren bakplaat
Set van 4 roestvrijstalen barbecuegereedschappen met een kwastje om de brickvellen te bestrijken, een spatel, een tang en een grote vork
Chamba zwart aardewerken bord
Bereiding:
1. Smelt de boter in een kom. Schil de peren en snijd ze in dunne plakjes.
2. Bestrijk de brickvellen met boter met het kwastje. Leg in het midden van elk vel wat plakjes peer en daarbovenop de geitenkaas, doormidden gesneden.
3. Voeg enkele peterselieblaadjes toe en vouw dicht tot een halve maan. Bestrijk opnieuw met boter om de lagen goed te sluiten.
4. Bak op de gietijzeren bakplaat van de Kokko op laag vuur tot de bricks aan beide kanten goudbruin zijn. Serveer direct, zolang ze warm zijn!
Tip: Serveer met een aangemaakte salade en enkele walnoten.
