Spiesen van gemarineerde shiitake met honing

Gemarineerd, gekarameliseerd, perfect gegrild.

Ingrediënten :

• 300 g shiitake (of champignons de Paris)

• 2 el sojasaus

• 1 el sesamolie

• 1 el honing

• 1 tl verse geraspte gember

• Sesamzaad, lente-ui

Benodigdheden:

• Kokko kamado
• Chamba zwarte klei slakom
• Spiesen
• Omkeerbare gietijzeren plancha-bakplaat

Bereiding:

Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat de paddenstoelen 30 minuten marineren in de koelkast. Rijg ze aan spiesen en grill 5 à 6 minuten op middelhoog vuur, regelmatig keren.

Kokko-tip: Probeer het eens met wit vlees of volledig plantaardig, geserveerd met geurige rijst!

Ook interessant:

• Gebakken kastanjechampignons
• Paddenstoelen in papillotte
• Gevulde portobello's
• Oesterzwammen als steak
• Alles over het grillen van paddenstoelen