Baktijd: 5 min - Bereidingstijd: 3 min - Voor: 6 personen
Ingrediënten
6 gele perziken
12 vijgen
50 g rietsuiker
6 bollen vanille-ijs
Bereiding:
1. Snijd de vijgen doormidden. Schil de perziken, halveer ze en verwijder de pitten. Bestrooi de snijkant van het fruit met een beetje rietsuiker.
2. Verhit de Kokko op middelhoog vuur, leg het fruit met de gesuikerde kant op de plaat en laat 5 minuten karamelliseren.
3. Haal het fruit direct van het vuur en verdeel de perziken en vijgen over individuele borden.
4. Laat even afkoelen en voeg dan aan de zijkant een bol vanille-ijs toe. Geniet direct.
Tip: Je kunt de perziken en vijgen vervangen door ander fruit, zoals meloen, abrikozen of pruimen... En het vanille-ijs door calisson-ijs of kokosijs.
