Baktijd: 5 min - Bereidingstijd: 5 min - Voor: 2 personen
Ingrediënten
1 coeur de boeuf-tomaat
Balsamicocrème
Olijfolie
Fleur de sel
Peper
Bereiding:
1. Verwijder beide uiteinden van de tomaat en snijd hem vervolgens doormidden zodat je twee dikke plakken krijgt.
2. Giet een scheutje olijfolie op de goed hete Kokko en gril de tomatensteaks 2 minuten aan elke kant.
3. Serveer de steaks op een bedje van veldsla en breng op smaak met een draai van de pepermolen, wat fleur de sel, een scheutje olijfolie en enkele druppels balsamicocrème.
Tip: Je kunt een gearomatiseerd zout gebruiken (bijvoorbeeld met Espelettepeper). De tomaat moet van binnen licht smelten, maar mag niet tot puree worden. Je kunt de tomatensteaks serveren met frietjes.
Recept gecreëerd door Kevin Delfolie van de blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
