Baktijd: 4 tot 8 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor: 2 personen
Ingrediënten
2 zalmfilets (mooi dik gesneden)
2 citroenen
Sesamzaadjes
Olijfolie
Fleur de sel
Peterselie
Bereiding:
1. Snijd de citroenen in plakjes en hak de peterselie fijn. Snijd de zalmfilets in blokjes.
2. Maak met satéprikkers 4 spiesjes door afwisselend een stuk zalm en een dubbelgevouwen schijfje citroen te rijgen.
3. Bestrooi de spiesjes met gehakte peterselie en sesamzaadjes. Breng op smaak met versgemalen peper, een beetje fleur de sel en een scheutje olijfolie.
4. Giet een beetje olijfolie op de goed hete Kokko en grill de spiesjes aan alle kanten.
Tip: Serveer de spiesjes eventueel ‘half gaar’, bijvoorbeeld met een zelfgemaakte tartaarsaus.
Recept gecreëerd door Kevin Delfolie van de blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
